小龍蝦是海鮮嗎?

liulipeng 發表於:2019-01-21 11:37

夏季,正是小龍蝦火爆的季節。對於小龍蝦,你是否了解,小龍蝦是海鮮嗎?其實不然。很多人以為小龍蝦生活在水裏,且長得跟龍蝦很相似,誤以為小龍蝦為海鮮。

小龍蝦是海鮮嗎?

小龍蝦是海鮮嗎

小龍蝦不是海鮮,而是河蝦的一種,屬於河鮮。小龍蝦頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斕,腹部短小,是河蝦類中最大的一類。

小龍蝦學名叫克氏原螯蝦,指的是生活在河裏的蝦,屬於淡水小龍蝦,成熟後個頭普遍比較小。小龍蝦屬於雜食動物,在飲食習性上,小龍蝦在河底比較喜歡吃泥,並且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物,所以小龍蝦攜帶細菌較多,吃起來要小心謹慎。

小龍蝦是海鮮嗎?

河鮮和海鮮有什麼區別

河鮮和海鮮最大區別是生產的區域不同。河鮮長在河裏,是淡水裏,而海鮮長在海裏,是鹹海。

1、河鮮

隻要是產於河裏的可食用的動物性、或植物性原料通稱為河鮮。

常見的如:甲魚、黃沉魚、毛蟹、河蝦、竹筒蝦、虹鱒魚、塘魚、田螺、漕蝦、黃魚、鳳尾魚、黃眉頭、打鼓蝦等。

2、海鮮

海鮮為什麼叫海鮮,因為生活在海裏。因而海鮮是指利用海洋動物作成的料理,包括魚類、蝦類、貝類這些等等。

小龍蝦是海鮮嗎?

注意區分小龍蝦和龍蝦

這裏說的是小龍蝦,和龍蝦可不是一回事。雖說實際生活中大家可能都很隨便,小龍蝦、龍蝦什麼的胡亂叫。但嚴格來說,兩者是不一樣的。小龍蝦不是海鮮,而是河蝦的一種,屬於河鮮。但龍蝦的確是屬於海鮮的,這個是毋庸置疑的。龍蝦一詞是十幾種海水龍蝦的統稱。小龍蝦則特指近年來被人們廣泛食用的克氏原螯蝦這一種(河)蝦。也就是說,小龍蝦不是海鮮,但龍蝦是海鮮。

1、龍蝦和小龍蝦親緣關係很近,但龍蝦所在的無螯下目都是沒有大鉗子的,這是龍蝦與小龍蝦最直觀的區別。指的是蝦的大鉗子。嚴格意義上的龍蝦是沒有蝦螯(大鉗子)的。

2、除了蝦螯的區別外,龍蝦和小龍蝦的的區別還體現在棲息地的差別。龍蝦科的十幾種龍蝦幾乎都是海水龍蝦,且都分布在熱帶和亞熱帶海域。鼇蝦科的小龍蝦則主要生活在淡水區域,部分品種也生活在汽水區(不是錯別字哦。淡水和海水交彙的地帶就叫汽水區,如淡水河流的入海口),鮮少有常年生活在海水中的。

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