吃小龍蝦後不能吃什麼

dengjiale 發表於:2019-01-15 14:13

隻要一到小龍蝦上市的季節,大家就都忍不住要約上三五好友去吃一頓,但是你知道吃完小龍蝦後不能吃什麼嗎?

吃小龍蝦後不能吃什麼

一、吃小龍蝦的禁忌

高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲,小龍蝦蒸煮時間必須要達到30-40分鍾,才能殺死寄生蟲。吃龍蝦的禁忌有哪些?吃新鮮的小龍蝦一般情況下不 會中毒,在挑選小龍蝦時,應選擇附肢和頭部幹淨、體色較淡的,這樣的小龍蝦受到的汙染較少。若食用死蝦,則容易導致腹瀉等腸胃道感染性 疾病,危害身體健康,同時,不要吃小龍蝦的蝦黃。因為生物的富集作用,有70%~80%的毒素聚集在小龍蝦的頭部,建議大家最好隻吃蝦尾肉。

如果是在飯店裏吃小龍蝦,要先觀察一下燒好的小龍蝦是否鮮亮彎曲飽滿,看看肉質是否有一定的彈性和嚼勁。如果有腥味、蝦體散開發直、 肉體鬆軟無彈性等現象,那麼就極有可能是死蝦製作的,千萬不能吃。對海鮮過敏及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等) 的人應慎食。

如果在家烹飪小龍蝦,一定要高溫煮熟煮透,因為高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲,而且蒸煮時間必須達到30-40分鍾,才能殺死寄生蟲。如果 采用烤、炒或醃、醉等方法加工小龍蝦,在食用後就有可能感染肺吸蟲病。吃龍蝦的禁忌:活龍蝦在買來後,最好放在清水裏養24-36小時,使其 吐淨體內的泥沙等雜質。

1、不能與大量維生素C同食,否則,會生成三價砷嚴重致死。

2、不能與豬肉、狗肉、雞肉、鹿肉、南瓜同食。

3、蝦子最好別與雞蛋放在一起吃,

4、吃蝦後,1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。

5、龍蝦啤酒同吃惹痛風,在吃龍蝦時最好別飲用啤酒。蝦產品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量 食用龍蝦的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。所以,在大量食用龍蝦的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響.6、食用 海蝦時,最好不要飲用大量啤酒,否則會產生過多的尿酸,從而引發痛風。

6、吃海鮮應配以幹白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。海蝦屬於寒涼陰性類食品,故在食用時最好與薑、醋等佐料共同食用 。

7、吃龍蝦後喝茶長結石:吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸,同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣。 在食用龍蝦前或後喝茶,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此,在吃龍蝦時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。

8、不能和含有鞣酸的水果:如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果, 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔 吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

吃小龍蝦後不能吃什麼

二、吃小龍蝦注意事項

1、蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內有泥腥味,影響食欲,所以應除掉。

2、色發紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

3、蝦與部分水果同時吃時應注重,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅 會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸,惹起不適,出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。

4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒,因為那樣會產生過多的尿酸,而惹起痛風。吃海鮮時應配以幹白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌與去 腥的作用。

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬,頭部完整,體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病,如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著,應慎食。

7、要保存小幹蝦時,為防止蝦幹燥和氧化,盡量把蝦裝入塑料貸內或密封的容器內冷藏保鮮。

8、嚴禁同時服用大量維生素c,否則,可生成三價砷,能致死

喜歡吃龍蝦的人們一定要知道吃龍蝦後不能吃什麼,我們不能每次都把鍋甩在大排檔或者龍蝦的身上,可能是吃了相克的東西。讓我們一起來 反思一下,我們吃完龍蝦後有沒有吃過葡萄啊這樣的水果,如果這樣引起的腹痛以後就要注意,千萬不能再這樣吃了。

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